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2010年4月22日 (木)

イチゴのお花のショートケーキ

お夕飯を食べ終わってからケーキを作ってみました

1

どうです? おいしそうでしょ♪

材料にもかなりこだわってます

クリーム・イチゴ・桃の缶詰 等々

UPも見てください

2

UPにするとさらにおいしそ~

フルーツ類に一工夫してます

イチゴとキウイにトレハロースをかけて余分な水分をとっています

余分といっても後で再利用しますが…

余った材料で(余分な水分もこの中に入れます)

Keki3

ジャムも作ってみました

イチゴ・キウイ・桃のジャムです

これをさらに

Kekki4

ゲル状のフルーツソースにします

これをケーキの上にかけると完成です

ちなみにこのソースをかけるとラップ効果&フルーツ感UPになりますよ

きっとおいしいはずです! かなりの自信があります!

全体の味の調和がとれてたら(甘みなど)いいな~

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コメント

もしかして、サンゴとイチゴショートケーキは かなりの共通点があるのではないですか。綺麗に開いたイチゴとポリプの開き、人をそそるような美しさ、なんといってもどちらにもよだれの出そうな味がある。
珊瑚にだって味があるのですよ。深い味わいが。

さすがK.zさん、やはり料理の腕は只者ではありませんね。因みに私も甘い物は大好きです。ただ自分で作れないのが悩みの種。

F'Trackさんありがとうございます

意外な共通点があったんですね~
たしかにキレイに飾られたサンゴはデコレートされたケーキの様ですね
だとすれば 有名なパテシエにサンゴのレイアウトをお願いするとすごいのが出来そうですね

F'Trackさんお菓子を含めそんなに難しいモノではないですよ
失敗したっていいんです そしたらまたチャレンジすればきっと美味しいのが出来ますよ
サンゴはあまり失敗したくはないですが… かわいそうですし…

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