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2014年10月25日 (土)

食って忘れろっ!

テンション下がった時は食ってしまえ!

カロリーなんか気にしないもん(T_T)

お腹減ってるとロクな事ばかり考えてしまう。腹一杯ならとりあえず幸せさっ♪

と言うことで……

四川担々麺(特盛、特辛、特花椒)を作りましたっ!しかも手作り♪
下ごしらえはめんどくさかったけどさっ

20141024213758-210.jpg
ザーサイ、自家製ラー油、白髪葱、カシューナッツ、辛挽き肉

ラー油はこだわってみたよ
鷹の爪×10(種入れるよ)
生唐辛子とにんにくのペースト
豆板醤
豆チイ
花椒ホール、各こさじ1
コメ油は浸るくらいの量
↑を低温油で煮れば完成♪

もちろん辛挽き肉もね
鳥挽き肉300g
塩コショウはぱっぱっ
生唐辛子にんにくのペーストをこさじ2
豆板醤、甜面醤、紹功酒を各こさじ2
で炒めて完成♪

さすがにザーサイは市販品だよ(^o^;)

20141024214543-968.jpg
器にラー油、チィマァ醤、醤油、鶏ガラを入れて
20141024214727-418.jpg
お湯を少し足して
20141024215109-465.jpg
唐辛子入り麺を茹でて
20141024215239-401.jpg
挽き肉、カシューナッツ、白髪葱をトッピング
20141024215006-275.jpg
最後にコイツを好きなだけ入れたら完成♪

多い➕辛い➕痺れる=旨い!

幸せっ♪



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