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育児

2010年6月15日 (火)

日曜日 あれこれ

こんばんは~ 

やっとPCが使えて更新ができます 

アイフォンからでも更新できますがいかんせん時間がかかりすぎです
もうちょっと使い勝手がイイと助かりますが仕様ですんでしょうがないですね~

で日曜日に何やったかっていいますと カテゴリどうりに育児? です
育児… 子供と出かけただけで育児… まあ気にしません(ってことに…)

どこに出かけたかといいますと

01


萬城の滝(別名両想いの滝)です
またの名を裏見の滝といいます 
その名の通り裏から見れる滝なのですが今は崩落の危険があるってことで立ち入り禁止です


Taki04


わかりずらいですが滝の裏側に行ける道があります

水量も豊富でマイナスイオンがイッパイhappy01
滝はいいですな~ 
子供はといいますと…  飽きていました… 

なにしてたかといいますと


Photo


こんなん見つけていました
ヘビいちごです 
あたり一面ヘビいちご…  
食べれるの? の問いに おいしくないよって教えてあげましたが後になって

食べてみれば? って言った方が良かったかも… 

なんて思いました 
何事も体験ですしね 今度機会があったらそういってあげるつもりです

二男が何か発見したようです


     Kao

こえぇぇぇ~  

見つけた本人はニコニコ・・・ 
顔があるよっ みてみて~ なんて言っていました
子供の発想は素晴らしいです

一日遊んで楽しかったです 

です  ・・・で終わりません(笑

明日の朝ごパン 買ってくるのわすれました
あぁ ショック
嘆いていてもパンはナイです ナインなら

作ります! 

ちゃちゃっと 作りましょう!
タン・タタタタ・タタタン・タンタンタン・・・・・・・・・・・・(NHK 今日の料理風)

まずは 材料から

小麦粉  320g 内全粒粉20%
砂糖    15g (今回はきび砂糖)
塩      5g
水      170g
ドライ天然酵母  5g と温水(30度くらい)18g これは混ぜときます
トレハロース 10g位 (テキトウ)
ちなみに水は粉によってダイブちがいますので生地と相談して加減します

バターは入れません 今回は娘の離乳食に使うんで省きました (なくてもおいしいです)

Pann


ポイントは 塩と酵母を直接触れさせないことです

で マゼます

まぜまぜ とまとめるようにまぜるんです!
まとまったら… 
こねのねと空気を入れるようにこねるんです! 
4~5分してなじんだら 5分休ませます 
休ませたら・・・
生地が傷まないようにやさし~くこねます おおよそ10分

2


こねこね ハイ 完了
それでは 1発酵行ってみます

Pann3_2


発酵させてます

だいたい2.5倍にふくれたら
4分割をして15分ベンチタイム!(休ませる)
表面が張る位に丸めます 
張っている方を上にして天板に並べて50分2次発酵します 
オーブンの発酵機能を使うと便利です 乾き防止にぬらしたペーパーを入れときます


4_2


2次発酵が終わったらいよいよ焼き上げです
200度のオーブンで13分くらいです (もちろん状況によって加減します)

5


チーン  

焼きあがりました!
すっげーいいニオイ・・・ 
また深夜にぱんやいてしまった・・・ 

こんなことやってるから 寝不足に… 

子供のためっ なによりパン作るの楽しいしっ! 悔いなしっ!
 
寝不足にはご注意を…

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